植物的花五颜六色，使人眼花缭乱。花的颜色通常是指花冠的颜色。花冠的颜色是由花瓣细胞里的色素决定的。色素的种类很多，与花的颜色有关的色素主要是花青素和类胡萝卜素。花青素存在于细胞液中，含花青素的花瓣可呈现出红、蓝、紫等颜色。花青素在酸性溶液中呈现红色，在碱性溶液中呈现蓝色，在中性溶液中呈现紫色。可以拿一朵牵牛花做实验：
　　把红色的牵牛花泡在肥皂水里，它很快就变成蓝色，因为肥皂水是碱性的；再把这朵蓝色的花泡到醋里，它又重新变成红色。
花瓣中的类胡萝卜素主要存在于有色体中，不同种类的类胡萝卜素，能使花显出黄色、橙黄色或橙红色。花的颜色是花青素和类胡萝卜素的种类、含量多少及酸碱度等共同作用的结果。有些植物花的颜色，不是由花冠而是由其他部分表现出来的，如八仙花的颜色是花萼的颜色，合欢花的颜色是雄蕊的颜色。

这个到是有所了解！

合欢花是什么颜色？

花的颜色就只由花青素和类胡萝卜素两种物质决定而已。